La tarte courgette chèvre sans œuf : une délicieuse alternative végétarienne
La tarte courgette chèvre est un plat savoureux et léger, idéal pour les repas d’été ou pour les amateurs de plats végétariens. Mais que faire si vous êtes allergique aux œufs ? Pas de problème, cette recette vous propose une alternative sans œuf, tout aussi délicieuse !
Ingrédients :
– 1 pâte brisée ou feuilletée
– 2 courgettes
– 150 g de fromage de chèvre
– 1 oignon
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre et herbes de Provence
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez votre pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte. Piquez-la à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
2. Pelez et émincez l’oignon. Dans une poêle, faites-le revenir avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
3. Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles fines. Ajoutez-les à la poêle avec l’oignon et faites revenir pendant 5 minutes à feu moyen. Les courgettes doivent être tendres mais encore légèrement croquantes.
4. Étalez le mélange de courgettes et d’oignons sur le fond de tarte.
5. Coupez le fromage de chèvre en rondelles et disposez-les sur les courgettes.
6. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
7. Enfournez la tarte pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage légèrement gratiné.
8. Une fois cuite, laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Accompagnez cette tarte d’une salade verte ou d’une soupe légère pour un repas équilibré.
Cette tarte courgette chèvre sans œuf est une recette simple, rapide et pleine de saveurs. L’association des courgettes et du fromage de chèvre apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à ce plat. N’hésitez pas à varier les herbes selon vos goûts, en ajoutant par exemple du basilic frais ou de l’origan.
Que vous soyez allergique aux œufs, végétarien ou simplement en quête de nouvelles idées de recettes, cette tarte courgette chèvre sans œuf est une valeur sûre. Alors, laissez-vous tenter et régalez-vous !