Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour un dîner facile entre amis ou en famille, optez pour la tarte courgette chèvre lardons. Cette tarte est très facile à préparer et sera certainement appréciée par tous les convives, même ceux qui n’aiment pas les courgettes !
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, épluchez et coupez en rondelles deux courgettes moyennes. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. Pendant ce temps, coupez également en petits morceaux une dizaine de lardons fumés que vous ferez revenir dans une petite poêle afin qu’ils soient bien croustillants.
Dans un saladier, fouettez trois œufs avec 20 cl de crème fraîche liquide. Ajoutez-y une pincée de sel et de poivre, et mélangez bien. Dans un plat à tarte, étalez une pâte brisée et piquez le fond avec une fourchette. Disposez ensuite les rondelles de courgettes sur le fond de tarte, ainsi que les lardons fumés. Versez ensuite la préparation à base d’œufs et de crème fraîche sur le dessus.
Pour terminer, disposez des rondelles de chèvre sur le dessus, en les espaçant régulièrement pour un effet visuel apprécié. Enfournez la tarte pendant environ 40 minutes, en vérifiant régulièrement qu’elle ne brûle pas. Elle sera prête à être dégustée une fois que la pâte sera bien dorée et que la crème sera ferme.
Cette tarte est idéale pour un dîner léger accompagné d’une salade verte, ou pour un apéritif dînatoire coupé en petits carrés pour être consommé facilement. Vous pouvez également ajouter quelques herbes aromatiques telles que du thym ou du romarin pour donner un peu plus de saveur à cette tarte aux accents estivaux.
En somme, la tarte courgette chèvre lardons est une recette simple, rapide et délicieuse pour tous les amateurs de courgettes. Elle allie légèreté et goût, et est idéale pour un dîner convivial en famille ou entre amis. N’hésitez pas à tester cette recette chez vous et à la personnaliser selon vos préférences culinaires. Bonne dégustation !