Le samoussa est une spécialité culinaire originaire d’Inde, qui s’est rapidement répandue dans le monde entier. Cette petite friandise frite ou cuite au four peut être farcie avec une variété de garnitures, allant de légumes épicés à des viandes et des fromages savoureux. L’un des types de samoussas les plus populaires aujourd’hui est sans aucun doute le samoussa chèvre miel.
Le samoussa chèvre miel est un mélange savoureux de fromage de chèvre crémeux, relevé d’un soupçon de miel pour adoucir le tout. Cette combinaison aigre-douce est ensuite enveloppée dans une feuille de pâte filo croustillante, qui est frite jusqu’à obtenir une texture dorée et croustillante.
Pour préparer des samoussas chèvre miel chez vous, il vous suffit de mélanger du fromage de chèvre, du miel et des herbes fraîches (telles que du thym ou du romarin) dans un bol. Ensuite, coupez des rectangles de pâte filo et placez une cuillère à soupe de la garniture au centre de la feuille. Repliez la pâte en triangle, puis répétez jusqu’à ce que vous ayez utilisé toute la garniture.
Faites frire les samoussas à feu vif dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirez-les de l’huile et placez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servis chauds, ces samoussas chèvre miel sont délicieux en apéritif ou en plat principal accompagné d’une salade. Ils se marient également très bien avec une variété de vins blancs, tels que Chardonnay ou Sauvignon Blanc.
En somme, le samoussa chèvre miel est une variante délicieuse et originale du samoussa classique. C’est une collation simple à préparer mais qui impressionnera certainement vos convives. Alors pourquoi ne pas essayer cette recette chez vous et régaler vos papilles gustatives ?