Les tartelettes au chèvre et au miel sont un délice sucré-salé parfait pour les amateurs de fromage de chèvre et de saveurs contrastées. Faciles à réaliser, elles sont idéales en entrée ou en apéritif. Voici la recette pour régaler vos papilles en quelques étapes.
Ingrédients :
– 1 pâte brisée ou feuilletée
– 200g de fromage de chèvre frais
– 3 cuillères à soupe de miel liquide
– Quelques tomates cerises
– Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Étalez la pâte brisée ou feuilletée sur un plan de travail propre. À l’aide d’un emporte-pièce ou d’un verre, découpez des cercles de pâte de la taille de vos moules à tartelettes.
3. Beurrez légèrement les moules à tartelettes et disposez-y les cercles de pâte. Faites quelques petits trous à la fourchette dans le fond de chaque tartelette pour éviter que la pâte ne gonfle trop à la cuisson.
4. Émiettez le fromage de chèvre frais et répartissez-le équitablement sur le fond des tartelettes.
5. Arrosez ensuite chaque tartelette d’une cuillère à café de miel liquide. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
6. Coupez les tomates cerises en deux et disposez-les sur le fromage de chèvre.
7. Enfournez les tartelettes pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante.
8. Une fois cuites, sortez les tartelettes du four et laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.
Ces tartelettes au chèvre et au miel sont un délice à la fois fondant et croquant. Le fromage de chèvre frais apporte une saveur douce et crémeuse, qui contraste parfaitement avec la douceur sucrée du miel. Les tomates cerises ajoutent une touche de fraîcheur et de couleur à l’ensemble.
Vous pouvez également ajouter quelques herbes fraîches, telles que du thym ou du romarin, pour relever davantage les saveurs de cette recette. Servez ces tartelettes en entrée accompagnées d’une salade verte ou en apéritif lors d’un repas entre amis.
Alors, régalez-vous avec ces délicieuses tartelettes au chèvre et au miel, et laissez-vous séduire par ce mariage parfait de saveurs sucrées et salées !