Les samoussas sont des petits triangles croustillants originaires d’Inde, très appréciés pour leur saveur et leur simplicité. Ils peuvent être farcis de diverses façons, mais l’une des combinaisons les plus délicieuses est celle du chèvre et du miel. Dans cet article, nous vous proposons une recette facile pour réaliser des samoussas au chèvre et au miel, qui surprendront vos papilles !
Ingrédients :
– 200 g de chèvre frais
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
– Sel et poivre, selon votre goût
– 8 feuilles de brick
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation :
1. Commencez par éplucher et hacher finement l’oignon et l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
2. Ajoutez ensuite le chèvre frais émietté et laissez-le fondre doucement avec l’oignon et l’ail. Mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
3. Intégrez le miel et la coriandre fraîche hachée dans la préparation. Salez, poivrez selon votre goût et laissez cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
4. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C. Pliez les feuilles de brick en deux et coupez les en deux pour obtenir des demi-feuilles.
5. Placez une petite cuillère de farce au chèvre et au miel sur chacune des demi-feuilles de brick. Pliez-les en triangle en rabattant chaque coin l’un après l’autre.
6. Badigeonnez les samoussas avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
7. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
8. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster.
Les samoussas au chèvre et au miel sont parfaits en apéritif ou en entrée légère, accompagnés d’une salade verte. Leur texture croustillante et leur garniture fondante raviront vos invités !
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients à votre farce, comme des noix concassées, des herbes aromatiques ou encore des épices selon vos goûts. Laissez-vous guider par votre créativité et profitez de ces délicieux samoussas au chèvre et au miel !