recette pied de mouton à la poêle

By | mai 13, 2023

Le pied de mouton est un champignon délicieux, qui est parfait pour la cuisine d’automne. Il est souvent utilisé pour ajouter de la saveur et de la texture aux plats, mais il peut aussi être l’ingrédient principal d’un plat. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer un délicieux pied de mouton à la poêle.

Les ingrédients :
– 500 g de pied de mouton
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
– Persil frais

La préparation :

1) Commencez par nettoyer les pieds de mouton. Évitez de les laver sous l’eau car cela pourrait les ramollir. Essuyez simplement les champignons avec un chiffon ou une brosse douce.

2) Coupez les pieds de mouton en morceaux et hachez l’oignon et l’ail.

3) Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4) Ajoutez les pieds de mouton dans la poêle et faites-les sauter pendant environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres. Évitez de remuer constamment les champignons car cela pourrait les faire libérer de l’eau. Secouez simplement la poêle de temps en temps pour les faire sauter.

5) Assaisonnez avec du sel et du poivre, et ajoutez du persil frais haché en fin de cuisson.

Votre pied de mouton à la poêle est maintenant prêt à être dégusté ! Servez-le chaud avec un accompagnement de votre choix, comme du riz, des pâtes ou même sur une tranche de pain grillée.

En conclusion, le pied de mouton est un champignon facile à cuisiner et très savoureux. Cette recette simple à base de poêle est un excellent moyen de mettre en valeur la saveur de ce champignon. Essayez-la lors de votre prochain repas d’automne et vous ne serez pas déçu !

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