La figue et le chèvre sont des ingrédients qui se marient à merveille, que ce soit en salé ou en sucré. Aujourd’hui, nous vous proposons une délicieuse recette alliant ces deux saveurs fortes en goût : les figues au chèvre.
Ingrédients :
– 8 figues mûres
– 150 g de fromage de chèvre frais
– 2 cuillères à soupe de miel liquide
– Du thym frais
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par rincer les figues à l’eau claire et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
2. Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette. Ajoutez le miel, du sel, du poivre et quelques feuilles de thym frais. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
3. Prenez chaque moitié de figue et déposez une petite quantité de mélange au chèvre au centre.
4. Placez les figues farcies sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage fondu et que les figues soient légèrement dorées.
5. Une fois cuites, sortez les figues du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Servez-les tièdes ou à température ambiante.
Cette recette de figues au chèvre est délicieuse en apéritif, en entrée ou même en accompagnement d’une salade verte. Les saveurs sucrées des figues se marient parfaitement avec le goût légèrement salé et crémeux du fromage de chèvre. Le miel et le thym ajoutent une touche d’arôme supplémentaire à ce mélange savoureux.
N’hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant d’autres ingrédients qui se marient bien avec le chèvre, comme des noix concassées ou du jambon cru. Vous pouvez également essayer de remplacer le miel par du sirop d’érable pour une touche sucrée différente.
En conclusion, les figues au chèvre sont une recette simple et rapide à réaliser, mais qui impressionnera vos convives par ses saveurs riches et contrastées. Alors, laissez-vous tenter par cette association gustative surprenante et délicieuse !