Le chèvre chaud pané est un délicieux plat qui allie la douceur du fromage de chèvre à la croustillance de la panure. Cette recette est très simple à réaliser et constitue une excellente entrée ou un plat principal léger et savoureux.
Ingrédients :
– 4 petits fromages de chèvre frais
– 100 g de chapelure
– 2 œufs
– 4 cuillères à soupe de farine
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Préparation :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Dans trois bols différents, mettez la farine, les œufs battus en omelette et la chapelure.
3. Assaisonnez les tranches de fromage de chèvre avec du sel et du poivre.
4. Trempez chaque tranche de fromage successivement dans la farine, les œufs battus puis la chapelure, en veillant à bien les enrober.
5. Placez les tranches de chèvre panées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et la panure croustillante.
7. Pendant la cuisson du chèvre chaud pané, préparez une salade verte avec des tomates cerises, des olives noires et une vinaigrette à l’huile d’olive et au vinaigre balsamique.
8. Une fois le fromage cuit, sortez-le du four et arrosez-le d’une cuillère à soupe d’huile d’olive.
9. Servez les tranches de chèvre chaud pané sur un lit de salade verte et dégustez immédiatement.
Le chèvre chaud pané est un plat qui se déguste chaud, lorsque le fromage est encore fondant à l’intérieur et que la panure est bien croustillante. L’alliance du chèvre crémeux avec la texture croquante de la panure est un véritable régal pour les papilles.
Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant quelques ingrédients supplémentaires. Par exemple, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de miel sur chaque tranche de chèvre avant de le paner, pour obtenir une touche sucrée-salée. Vous pouvez également parsemer de fines herbes comme du thym ou du romarin sur le fromage avant la cuisson, pour apporter encore plus de saveurs.
En conclusion, le chèvre chaud pané est une recette simple et délicieuse qui ravira les amateurs de fromage de chèvre. Que ce soit en entrée ou en plat principal, cette recette surprendra vos convives par sa simplicité et son goût irrésistible. Alors, à vos fourneaux et régalez-vous avec cette succulente recette de chèvre chaud pané !