Si vous êtes amateur de pâtes et de fromage de chèvre, alors vous allez adorer cette recette qui associe les deux dans un délicieux plat. Les pâtes au chèvre sont un mélange parfait de saveurs crémeuses et de textures fondantes, qui satisferont les palais les plus exigeants.
Pour réaliser ce plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 250g de pâtes de votre choix (spaghetti, penne, fusilli, etc.)
– 150g de fromage de chèvre frais
– 1 oignon moyen, émincé
– 2 gousses d’ail, émincées
– 200ml de crème liquide
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon vos goûts
– Quelques branches de persil frais, hachées finement pour la garniture
Commencez par faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail, et faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides et légèrement dorés.
Ajoutez ensuite le fromage de chèvre dans la poêle et faites-le fondre doucement, en remuant constamment pour éviter qu’il ne brûle. Ajoutez la crème liquide et continuez à remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène et crémeuse. Si la sauce semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.
Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au chèvre et mélangez bien pour les enrober uniformément. Assaisonnez avec du sel et du poivre, selon vos goûts. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les pâtes soient bien chaudes et imprégnées de la sauce.
Servez les pâtes au chèvre chaudes, parsemées de persil frais haché pour la garniture. Vous pouvez également ajouter quelques copeaux de fromage de chèvre sur le dessus pour encore plus de saveur.
Ce plat est idéal pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos convives lors d’un dîner. Il peut être servi seul en plat principal ou en accompagnement d’une salade verte fraîche.
Les pâtes au chèvre sont une belle combinaison de goûts crémeux et de textures fondantes. Elles sont également une excellente façon d’introduire le fromage de chèvre dans vos repas, si vous êtes un amateur de ce fromage délicieux. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette simple et succulente dès aujourd’hui ? Bon appétit !