Le gratin de butternut au chèvre : une recette automnale savoureuse
Avec l’arrivée de l’automne, les recettes à base de courge sont à l’honneur. Parmi elles, le gratin de butternut au chèvre est une véritable explosion de saveurs qui saura ravir les papilles des amateurs de cuisine réconfortante.
La butternut, également appelée courge doubeurre, est un légume de saison par excellence. Sa chair orangée délicatement sucrée et sa texture fondante en font l’ingrédient parfait pour réaliser un gratin onctueux et gourmand. Associée au fromage de chèvre, cela donne une combinaison de saveurs à la fois douces et relevées, pour une expérience gustative des plus agréables.
Pour réaliser un gratin de butternut au chèvre, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
– 1 butternut de taille moyenne
– 150g de fromage de chèvre frais
– 20cl de crème liquide
– 2 gousses d’ail
– Sel, poivre
– Quelques feuilles de thym frais
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Épluchez et coupez la butternut en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Disposez-les dans un plat à gratin en les chevauchant légèrement.
Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre avec la crème liquide. Ajoutez les gousses d’ail finement hachées, le sel, le poivre et le thym frais. Mélangez bien le tout.
Versez ce mélange sur les tranches de butternut, en veillant à bien les recouvrir.
Enfournez le plat pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que la butternut soit fondante et le dessus légèrement doré.
Le gratin de butternut au chèvre est prêt à être dégusté ! Servez-le chaud en accompagnement d’une viande ou d’une salade verte pour un repas équilibré et plein de saveurs.
Ce gratin peut également être agrémenté selon les goûts et les envies. Vous pouvez ajouter des noix concassées pour apporter du croquant, ou encore ajouter du miel pour une touche sucrée-salée. Les possibilités sont infinies !
Le gratin de butternut au chèvre est une recette simple, rapide et économique, qui réchauffe les cœurs et les estomacs en cette saison automnale. Alors, laissez-vous tenter par cette alliance de saveurs et régalez-vous !