Avant de passer par cette recette, lisez un peu plus longtemps. Peut-être que je peux vous convaincre d’essayer cet aliment ou au moins un produit à base de lait de chèvre. Je ne suis pas ici pour me tenir debout sur ma caisse à savon et vous dire que vous devez posséder une chèvre de compagnie ou même aller à « All Goat Food ». J’ai juste envie de transmettre une délicieuse recette avec quelques informations utiles.
Je pense que c’est un excellent plat qui a l’acidité unique du fromage de chèvre. Le fromage de chèvre frais a une texture et une saveur similaires au fromage à la crème (bien que moins). Beaucoup de gens refusent d’essayer cette forme saine de journalisation parce qu’ils n’y sont pas habitués. Eh bien, continuez à lire, j’ai fourni quelques détails intéressants qui pourraient bien vous faire changer d’avis.
Le lait de chèvre est naturellement homogénéisé, lorsqu’il est combiné avec du lait de vache, il forme une pâte lisse et facilite donc la digestion et l’absorption. Certaines études ont montré que la consommation régulière de lait de chèvre peut maintenir la masse corporelle maigre et améliorer la minéralisation du squelette, ainsi qu’augmenter les vitamines et l’hémoglobine dans le sang humain. Une autre propriété médicinale du lait de chèvre est qu’il est riche en acides gras à chaîne moyenne, qui jouent un rôle important dans la réduction du syndrome d’absorption, de la stéatorrhée, de la chylurie, du cholestérol, des calculs biliaires et de certains types de maladies infantiles.
Je n’essaie en aucun cas de vous vendre de l’huile de serpent, surtout je ne prétends pas qu’elle guérit le cancer, prévient l’impuissance, guérit la violence ou guérit la stupidité. Je ne fais que mentionner certains des avantages pour la santé liés à la consommation de lait de chèvre. Espérons que les informations fournies vous inciteront à essayer cette délicieuse nourriture saine. .
Difficulté (échelle de 1 à 10) : 4
Pour : 4
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Durée totale : 14 minutes
Ingrédients
3/4 tasse de chapelure
1 cuillère à soupe de fromage Romano
sel – au goût
Poivre noir – au goût
2 œufs extra gros – battus
Paquet de 8 onces de fromage de chèvre frais – coupé en 8 morceaux (1 once)
1/4 – 1/3 tasse d’huile d’olive
16 tranches de pain italien – avec double tranches de fromage – pliées
Préparation
Mélanger la chapelure, le fromage Romano, le sel – au goût et le poivre noir – au goût. Placer dans un bol contenant le mélange et réserver.
Mettre les œufs battus dans un petit bol pour les fouetter. Badigeonnez les deux côtés des tranches de fromage de chèvre avec le mélange d’œufs. Ensuite, pliez le fromage râpé dans la vinaigrette; puis déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré. Répétez les mêmes étapes pour les tranches de fromage restantes, puis placez le plat au congélateur pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage durcisse.
Verser l’huile dans une poêle jusqu’à 1/8 de pouce de profondeur, puis chauffer à feu moyen-élevé. Lorsque l’huile commence à fondre, retirez le fromage du congélateur et ajoutez tout le fromage dans la poêle. Faire frire le fromage jusqu’à ce que les tranches de pain soient dorées, puis tourner délicatement et faire frire l’autre côté de la même manière, puis retirer le fromage de la poêle.
Immédiatement après avoir retiré le fromage de la poêle, placez le fromage entre 2 tranches de pain grillé et pressez le pain ensemble. Répétez l’opération pour le reste du fromage, puis réchauffez.
Bon appétit!