Le flan épinard chèvre : la délicieuse alliance du moelleux et du goût !
Le flan épinard chèvre est une recette qui saura ravir les amateurs de saveurs douces et crémeuses. Ce plat à la fois léger et gourmand est idéal pour une entrée ou un plat principal végétarien. L’épinard apporte une touche de verdure croquante et le fromage de chèvre, une saveur douce et onctueuse. Voici comment réaliser cette recette simple et savoureuse !
Ingrédients pour 4 personnes :
– 400g d’épinards frais ou surgelés
– 150g de fromage de chèvre en bûche
– 4 œufs
– 20cl de crème liquide
– 20cl de lait
– Sel, poivre, muscade
Préparation :
1. Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
2. Si vous utilisez des épinards frais, commencez par les laver et les équeuter. Faites-les ensuite blanchir quelques minutes dans l’eau bouillante salée, puis plongez-les immédiatement dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez-les soigneusement et hachez-les grossièrement.
3. Si vous utilisez des épinards surgelés, faites-les cuire selon les indications du paquet, puis égouttez-les soigneusement.
4. Dans un saladier, battez les œufs en omelette. Ajoutez ensuite la crème liquide et le lait, puis mélangez bien le tout. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût.
5. Ajoutez les épinards hachés à la préparation, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
6. Beurrez et farinez des moules à muffins ou un moule à cake, puis versez-y la préparation.
7. Coupez le fromage de chèvre en petits morceaux et répartissez-les sur le dessus des flans.
8. Enfournez les flans épinard chèvre pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et fermes.
9. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler.
Le flan épinard chèvre peut se déguster chaud, tiède ou froid selon vos préférences. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré et léger.
Cette recette offre une combinaison parfaite entre la douceur du fromage de chèvre et la fraîcheur des épinards. Le flan est moelleux et fondant en bouche, tandis que les épinards apportent une note végétale. Le tout se marie à merveille avec la légère acidité du fromage de chèvre.
Le flan épinard chèvre est également une excellente façon de cuisiner les épinards, légume souvent boudé par les plus réticents. En les associant à du fromage de chèvre, vous obtenez un plat savoureux et équilibré, parfait pour une alimentation saine.
En conclusion, le flan épinard chèvre est une recette simple et délicieuse, qui réveillera vos papilles gustatives. N’hésitez pas à la réaliser pour régaler vos convives ou pour vous faire plaisir lors d’un repas léger et savoureux. Bon appétit !