Le clafoutis de tomates cerises au chèvre : une recette délicieuse et originale
Le clafoutis est un dessert traditionnellement français, mais qui peut également se décliner en version salée, comme dans ce cas-ci. Cette recette de clafoutis de tomates cerises au chèvre est une manière originale et savoureuse de cuisiner les tomates cerises, qui apportent une note sucrée à un plat salé.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 500g de tomates cerises
– 150g de fromage de chèvre frais
– 150g de farine
– 3 oeufs
– 25cl de lait
– 10cl de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel, poivre, thym frais
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
2. Dans un saladier, tamisez la farine et ajoutez les oeufs. Mélangez bien avec un fouet.
3. Versez petit à petit le lait et la crème fraîche tout en continuant de mélanger.
4. Ajoutez l’huile d’olive, une pincée de sel, de poivre et de thym frais.
5. Disposez les tomates cerises coupées en deux dans un plat allant au four.
6. Emiettez le fromage de chèvre et répartissez-le sur les tomates.
7. Versez la préparation de clafoutis par-dessus, de manière uniforme.
8. Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et bien cuit.
Ce clafoutis de tomates cerises au chèvre peut être servi chaud, tiède ou froid, selon vos préférences. Il peut constituer un plat principal original, accompagné d’une salade verte, ou bien une entrée raffinée à servir à vos invités. Il est également possible de varier la recette en ajoutant d’autres ingrédients tels que des oignons, des courgettes ou encore des herbes aromatiques.
En somme, cette recette de clafoutis de tomates cerises au chèvre est une manière originale et délicieuse de cuisiner les tomates cerises. Elle allie saveur et esthétique, pour vous apporter un plat salé qui saura ravir vos papilles. À vous de jouer !