Le Château Mouton est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux et emblématiques de Bordeaux, en France. Situé à Pauillac, dans la région de Médoc, ce château a une longue histoire et une renommée mondiale pour ses vins de grande qualité.
Le vignoble du Château Mouton remonte au XVIIIe siècle, mais c’est au XIXe siècle que le domaine a connu son apogée. Acquis par la famille Rothschild en 1853, le château a été revitalisé et a commencé à produire des vins d’exception. Le nom « Mouton » est dérivé du mot français pour « mouton », en référence à l’élevage de moutons qui était pratiqué sur la propriété à l’époque.
Cependant, c’est surtout à partir du XXe siècle que le Château Mouton a atteint une renommée internationale. Sous la direction de Philippe de Rothschild, qui a repris les rênes en 1922, le domaine est devenu synonyme d’excellence et d’innovation. Philippe de Rothschild a notamment mis en place le système de « mise en bouteille au château », qui garantit que tous les vins sont produits et mis en bouteille sur place, ce qui permet un contrôle total de la qualité.
Mais le Château Mouton est également célèbre pour une autre raison : son étiquette d’artiste. En 1945, Philippe de Rothschild a eu l’idée de faire collaborer un artiste renommé chaque année pour créer une étiquette unique pour les bouteilles de Château Mouton. Des artistes tels que Pablo Picasso, Salvador Dalí et Andy Warhol ont ainsi contribué à la renommée de ce château.
En ce qui concerne les vins eux-mêmes, le Château Mouton produit principalement des vins rouges à base de cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Les vins sont réputés pour leur richesse, leur complexité et leur potentiel de vieillissement. Le millésime 1973 du Château Mouton a été le premier vin de l’appellation Pauillac à obtenir le statut de Premier Cru Classé.
Aujourd’hui, le Château Mouton continue d’être géré par la famille Rothschild, avec la baronne Philippine de Rothschild à la tête du domaine depuis 1988. Le château accueille également un musée sur l’histoire du vin et de l’étiquette d’artiste, ainsi qu’une salle de dégustation où les visiteurs peuvent goûter les célèbres vins de la propriété.
En résumé, le Château Mouton est un domaine viticole emblématique de Bordeaux, connu pour ses vins de grande qualité et son étiquette d’artiste unique. Avec une histoire riche et une réputation mondiale, ce château est un incontournable pour les amateurs de vin du monde entier.