Le cake poireaux chèvre est une recette originale et savoureuse qui peut être servie en apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade verte. Ce cake salé se compose de poireaux, de fromage de chèvre et de quelques autres ingrédients simples.
Pour réaliser cette recette, il est nécessaire de préchauffer le four à 180°C. Ensuite, il faut émincer les poireaux en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Les poireaux doivent être bien cuits mais pas trop colorés.
Dans un saladier, il faut mélanger les ingrédients suivants : 3 œufs, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, 100g de gruyère râpé et une pincée de sel. Ajouter ensuite les poireaux cuits et refroidis ainsi que 100g de fromage de chèvre en petits dés. Bien mélanger le tout.
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfourner pendant environ 45 minutes jusqu’à ce que le cake soit bien doré et qu’un couteau en ressorte propre.
Le cake poireaux chèvre peut être servi chaud, tiède ou froid. Il est parfait pour un apéritif dinatoire ou un pique-nique en famille ou entre amis. Il peut également être accompagné d’une sauce au yaourt ou d’une mayonnaise maison.
Cette recette est rapide et facile à réaliser, elle peut être adaptée selon les goûts de chacun. On peut par exemple remplacer le fromage de chèvre par du roquefort ou ajouter des lardons pour une version plus gourmande.
En résumé, le cake poireaux chèvre est une recette pleine de saveurs qui plaira à coup sûr à tous les amateurs de cuisine salée. Elle est idéale pour un repas convivial et facile à réaliser même pour les débutants en cuisine. N’hésitez pas à l’essayer chez vous !