La combinaison de la courge butternut, du fromage de chèvre et du miel est une véritable explosion de saveurs en bouche. Cette recette gourmande et facile à réaliser séduira à coup sûr vos papilles !
La courge butternut, également appelée courge musquée, est un légume d’automne très apprécié pour sa chair sucrée et sa texture fondante. En associant ce légume avec du fromage de chèvre frais et du miel, on obtient un mariage parfait entre le côté velouté de la courge, le fondant du fromage et la douceur sucrée du miel.
Pour préparer cette recette, commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, épluchez et découpez votre courge butternut en cubes. Disposez les cubes dans un plat allant au four et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence selon votre goût. Enfournez le plat pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre et légèrement dorée.
Pendant que la courge cuit, préparez votre mélange de fromage de chèvre et de miel. Dans un bol, écrasez le fromage de chèvre frais à l’aide d’une fourchette, puis ajoutez une cuillère à soupe de miel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
Une fois la courge cuite, sortez-la du four et laissez-la tiédir pendant quelques minutes. Disposez les cubes de courge dans une assiette de service et ajoutez une généreuse cuillère de mélange de fromage de chèvre et de miel sur chaque cube. Pour décorer, vous pouvez ajouter quelques feuilles de persil ciselé ou des graines de sésame grillées.
Cette recette de butternut au chèvre et au miel peut être servie en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ou bien en plat principal pour les amateurs de légumes. Son goût sucré-salé plaira aux petits comme aux grands.
En plus d’être délicieuse, cette recette est également nutritive. La courge butternut est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, qui sont excellents pour la santé. Le fromage de chèvre, quant à lui, offre des protéines et des matières grasses de bonne qualité. Le miel, en plus d’apporter de la douceur, possède des propriétés antibactériennes et antioxydantes.
En conclusion, la combinaison de la courge butternut, du fromage de chèvre et du miel est une véritable révélation gustative. Cette recette simple et savoureuse fera le bonheur de vos papilles et apportera une touche automnale à votre table. Alors, laissez-vous tenter par cette association unique et régalez-vous !