L’aumônière de chèvre est une entrée délicieuse qui offre une explosion de goûts en bouche. Cette recette est d’origine française et est très populaire dans les restaurants gastronomiques. Elle est simple à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients de base.
Pour réaliser une aumônière de chèvre, il vous faut des feuilles de brick, du fromage de chèvre, des noix concassées, du miel, de l’huile d’olive et une pincée de sel. Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
Ensuite, prenez les feuilles de brick et coupez-les en bandes de 10 x 20 cm. Dans un petit saladier, mélangez le fromage de chèvre émietté, les noix concassées, une cuillère à soupe de miel et une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez une pincée de sel et mélangez bien.
Placez une cuillère à soupe du mélange de fromage et de noix au centre de chaque bande de feuille de brick. Repliez les bords de la feuille de brick pour former une aumônière, en serrant bien pour que le fromage ne tombe pas. Badigeonnez légèrement les aumônières d’huile d’olive.
Enfournez les aumônières pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Pendant ce temps, vous pouvez préparer une petite salade verte pour accompagner l’aumônière.
Une fois sorties du four, attendez quelques minutes avant de servir. Disposez les aumônières sur une assiette et versez un filet de miel sur le dessus. Servez avec la petite salade verte et dégustez !
En conclusion, l’aumônière de chèvre est une entrée simple à réaliser mais qui impressionnera vos convives. La combinaison du fromage de chèvre, des noix et du miel est un vrai délice pour les papilles. N’hésitez pas à essayer cette recette chez vous et à la personnaliser selon vos goûts !